با اسفناج چی درست کنم - An Overview

با اسفناج چی درست کنم - An Overview

Blog Article

سپس خمیر پیتزا را به فری منتقل کنید که از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است تا لبه‌های آن طلایی شود که بسته به فر می‌تواند بین دو تا سه دقیقه طول بکشد.

کسرول‌ها از جمله غذاهایی هستند که در مدت‌زمان کوتاهی آماده می‌شوند.

اسفناج را بشویید و روی حوله آشپزخانه قرار دهید تا کاملا خشک شود. کره را در قابلمه متوسط روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز ریز خردشده را اضافه کنید و در حدی تفت دهید که طلایی شود. در این مرحله سیر خردشده را بیفزایید و برای یک دقیقه حرارت دهید. اسفناج را کم‌کم در قابلمه بریزید و وقتی نرم شد، مقدار دیگری اضافه کنید و اجازه دهید که آب آن تبخیر شود.

یک عدد نان ترتیا روی سطح کار قرار دهید. یک‌چهارم پیمانه لوبیای مکزیکی را روی نیمی از هر تورتیا پخش کنید. پنیر رنده‌شده را روی لوبیا بریزید و کمی فشار دهید.

وقتی رنگ گوشت برگشت ادویه و نمک را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و ذرت را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود.

همه مواد را در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید تا مایه کاملا یکدستی به دست آید.

اسفناج و پنیر فتا، طعمی نمکی و خامه‌ای به تخم‌مرغ می‌دهند؛ اما اگر کمی شوید و فلفل قرمز به آن اضافه شود، چنان طعم خوشایندی پیدا می‌کند که پای ثابت رژیم غذایی شما خواهد شد.

رایج‌ترین راه مصرف اسفناج، استفاده از آن در سالادهای ساده و مخلفات کنار غذا (سایددیش) است که به‌دلیل رنگ سبز جذابش، گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود.

خوراک اسفناج و نخود در کنار سیب‌زمینی پخته و پاستا بسیار خوشمزه می‌شود. این خوراک ساده از ترکیب اسفناج و نخود تشکیل شده است که به‌آرامی با زنجبیل، سیر و پیاز در سسی از شیر نارگیل می‌پزد و در نهایت با آب‌لیمو مزه‌دار می‌شود.

همه روغن به جز دو قاشق از آن را درون ماهیتابه بریزید (روغن را برای استفاده دیگر نگه دارید). با دمای متوسط به مدت ۱ دقیقه آن را گرم کنید. مخلوط تخم مرغ و سیب زمینی را به ماهیتابه اضافه کنید و به صورت یک لایه یکدست پخش کنید؛ حرارت را تا دمای ملایم کم کنید.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و خوب له کنید. در نهایت یک قاشق غذاخوری کره، یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه، نمک و فلفل سیاه به آن بزنید.

حالا سس سفید را به آن اضافه کنید و در آخر نوبت به غذا با اسفناج و قارچ افزودن سفیده زده‌شده می‌رسد. فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

با این کار مقداری از آب اسفناج گرفته می‌شود، به‌خصوص که اگر بخواهید آن را برای لازانیا یا کیش استفاده کنید. در این روش پس از شستن اسفناج باید آن را روی حوله آشپزخانه قرار دهید تا تقریبا خشک شود.

در طب سنتی طبع اسفناج سرد و تر است، اما مقدار سردی اسفناج رو به اعتدال است و از همین رو مصرف آن هم برای افراد گرم مزاج و هم سرد مزاج مناسب است.